Kenwood Cooking Chef KM082 Test Report – Quão bom é realmente?

Kenwood Cooking Chef KM082 Test Report – Quão bom é realmente?

Kenwood Cooking Chef KM082 Kitchen Machine Review

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Este aparelho inovador pode preparar comida misturando ingredientes, assim como cozinhar. É um aparelho multiusos que pode realizar várias tarefas, tal como um processador de comida, e pode ser descrito como muito completo mesmo com o equipamento básico. Também pode funcionar a velocidades altas, médias e lentas graças a três acessórios especiais para o motor, permitindo-lhe caber até 24 acessórios opcionais especiais.

A sua principal função é preparar molhos, primeiros pratos como risotto, sopas e purés, polenta e carne e, claro, sobremesas e compotas. De facto, combina a mistura de ingredientes através de um movimento planetário com a função de cozedura por indução, onde a temperatura pode ser regulada entre 20° e 140°C.

A operação de indução é muito mais eficiente do que os sistemas convencionais de aquecimento e cozinha e poupa um tempo não negligenciável. A comida não queima ou cola porque o movimento planetário dos braços também remove a comida que de outra forma se colaria às paredes da tigela. Então todos os ingredientes se misturam melhor e tens mais tempo para outros pratos.

Poderoso

O motor tem uma potência de 1500 W na função misturar e amassar e 1100 W na função cozinhar. Embora o consumo possa parecer elevado, especialmente quando cozinhamos, devemos lembrar que a indução é um sistema bastante rápido e eficiente. Também evita o uso de um forno e de uma placa. kenwood machine km082 oferece

A máquina tem 8 velocidades de trabalho, 3 velocidades de agitação ao cozinhar e uma função de pulsação. Está também equipado com um visor digital que tem uma dupla função de temporizador e controlo de temperatura. Por isso podes monitorizar constantemente os diferentes parâmetros e estás sempre do lado seguro. Graças a estas características, é também particularmente adequado para uma cozinha longa e suave.

Com a sua taça de aço inoxidável com uma capacidade de 6,7 litros, este aparelho é ideal para quem tem família e não quer desistir de preparar refeições saudáveis e caseiras, mesmo que sejam um pouco mais exigentes.

Para cada ocasião

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O equipamento básico inclui 5 tipos de braços intercambiáveis: um batedor de fio de aço para bater, um batedor de folha ou K para massas macias e cremosas, um gancho de massa para massas elásticas e levedadas mais substanciais, um batedor de borracha que adere perfeitamente à superfície da tigela e um sistema de mistura.

Também está incluída uma tampa com fecho de segurança e uma protecção contra salpicos feita de plástico robusto. E – muito importante – a maioria dos acessórios removíveis podem ser convenientemente limpos na máquina de lavar loiça.

O corpo da máquina em alumínio fundido tem uma cabeça inclinada e pode ser levantado para facilitar a remoção das lâminas do misturador planetário e a remoção da tigela; depois é bloqueado de volta à base com uma alavanca de acoplamento que assegura a máxima estabilidade durante o processamento.

Um verdadeiro chef na cozinha

Mesmo as funções básicas agora descritas são mais do que suficientes para promover este aparelho, que se encontra na vanguarda da preparação de alimentos e da tecnologia culinária. Depois há as aplicações adicionais e diversas oferecidas pelos acessórios opcionais.

De facto, outros 24 utensílios podem ser colocados no corpo da máquina para optimizar qualquer tipo de trabalho realizado diariamente na cozinha. O corpo motor tem três acessórios diferentes para ligar os diferentes acessórios, dependendo se eles precisam de alta, média ou baixa velocidade.

O uso de altas velocidades (com uma ligação directa no topo da cabeça do motor) é típico para misturadores, whisks e processadores de comida completos que picam, picam e amassam. O espremedor, centrifugador, cortador e moedor de café e ervas também pode ser usado nesta posição.

Se ligares as lâminas rotativas especiais com os seus recipientes ao movimento planetário, podes – a uma velocidade média – preparar gelados ou descascar batatas, peneirar farinha e puré de tomate, removendo sementes e peles.

Ligando os acessórios externamente e paralelamente à cabeça do motor, uma velocidade baixa pode ser usada para operações que requerem menos fricção sem aumentar a temperatura. Este é o caso, por exemplo, da picadora multiplacas para preparar hambúrgueres e salsichas, com raladores de rolo e ao cortar vegetais. E também moagem de cereais para fazer farinha a partir de cereais crus, descascar massa para lasanha ou fazer esparguete e macarrão ou mesmo desenhar massa.

Mas há mais. As diferentes ferramentas estão, por sua vez, equipadas com outros acessórios específicos. Por exemplo, a prensa de massa tem nada menos que 13 moldes de bronze diferentes para fazer o máximo de tipos de massa possível, a picadora tem um acessório para extrudir salsichas, o processador de comida tem 6 discos de corte individuais.

Numerosas produções que requerem operações específicas e diferentes máquinas podem assim ser realizadas de uma só vez, seguindo a sequência das diferentes receitas.

Um exemplo? Podes preparar uma salsicha caseira sem conservantes ou aditivos. Basta moer a carne num moedor de carne (com pratos diferentes para grão grosso ou fino), misturá-la com sal e especiarias num liquidificador planetário e finalmente enchê-la num invólucro comestível de colagénio com o acessório especial na boca do moedor de carne…. e está pronto para grelhar!

Vantagens do processador de alimentos Kenwood

  • Misturar, misturar ingredientes e cozinhar num só aparelho
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  • Cozinha de indução potente
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  • Lotes de acessórios opcionais

Desvantagens do processador de alimentos Kenwood

  • Inadequado para preparar pequenas porções de comida
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Podes encontrar mais máquinas de cozinha da Kenwood aqui:

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